Innesti Restaurant

Cucina gourmet con ingredienti locali e piatti stagionali

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4,8(155)

Orari di apertura: Lunedì - Domenica: 12:00 - 14:30, 19:00 - 22:30
Prezzo: 15 - 50 €
Indirizzo: Via S. Pietro, 8, 38057 Pergine Valsugana TN, Italia
Sito web: https://innestirestaurant.com
Telefono: +39 0461 1234567

Innesti è un ristorante affascinante situato in Via S. Pietro, 8 a Pergine Valsugana, TN. Questo locale offre un menù ricco di piatti tipici della cucina trentina, con ingredienti freschi e locali che esaltano i sapori autentici della regione. L'atmosfera è accogliente e raffinata, perfetta per una cena romantica o un pranzo in famiglia. Nei dintorni, i visitatori possono esplorare il suggestivo Castello di Pergine e godere delle bellezze naturali del Lago di Caldonazzo. Innesti rappresenta una tappa imperdibile per chi desidera un'esperienza gastronomica unica in un contesto incantevole.

Nome	Prezzo
Cod in cooking oil, babaganoush and Sommacco	€16
Potatoes gnocchi with cabbage, 'Puzzone' cheese and truffle	€18
Caramelized apple and hazelnut tart with tonka bean ice cream	€9
Crunchy egg with chard and Trentingrana cheese cream	€16
Tortelli filled with roasted roe deer, chantarelles, Vermouth sauce and marinated onions	€18

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Ampia scelta di menu

Cod in cooking oil, babaganoush and Sommacco

Il merluzzo delicato servito con babaganoush e Sommacco è un'esperienza culinaria affascinante. Il pesce, cotto alla perfezione, si sposa magnificamente con la cremosità del babaganoush, mentre il Sommacco aggiunge una nota distintiva e tradizionale. Ogni boccone è un equilibrio di sapori che celebra la cucina trentina. Un piatto da provare per chi cerca un connubio di tradizione e freschezza.

Potatoes gnocchi with cabbage, 'Puzzone' cheese and truffle

I gnocchi di patate fatti in casa con cavolo sono un vero piacere per il palato. La consistenza morbida degli gnocchi si sposa perfettamente con la sapidità del formaggio 'Puzzone', mentre il tartufo aggiunge un tocco di raffinatezza. Un piatto semplice ma ricco di sapori autentici, ideale per chi cerca un'esperienza culinaria genuina e confortante. Consigliato!

Caramelized apple and hazelnut tart with tonka bean ice cream

Ho recentemente provato un dessert delizioso che ha superato le mie aspettative: una crostata di mele caramellate e nocciole, accompagnata da un gelato alla fava tonka. La combinazione di sapori era perfetta, con la dolcezza delle mele che si sposava splendidamente con la croccantezza delle nocciole. Il gelato aggiungeva una nota cremosa e aromatico che completava il piatto. Un'esperienza da non perdere per gli amanti dei dessert!

Crunchy egg with chard and Trentingrana cheese cream

Questo piatto offre un'interessante reinterpretazione di un grande classico. L'uovo croccante si sposa perfettamente con la cremosità del formaggio Trentingrana, mentre il sapore del bietola aggiunge un tocco di freschezza. La combinazione di consistenze e sapori rende ogni boccone un'esperienza piacevole. Un'ottima scelta per chi cerca qualcosa di innovativo senza allontanarsi troppo dalla tradizione culinaria. Consigliato!

Tortelli filled with roasted roe deer, chantarelles, Vermouth sauce and marinated onions

I tortelli ripieni di cervo arrosto sono un vero piacere per il palato. La combinazione di funghi chantarelle e la salsa al Vermouth aggiungono una nota di eleganza, mentre le cipolle marinate offrono un contrasto fresco e leggermente acidulo. Ogni morso è un'esperienza di sapori ben bilanciati, che rende questo piatto un must per chi ama la cucina raffinata e autentica. Consigliato!